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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

花筍燴元蹄 「好吃到沒話說」:今年量販肉類表現令評審激賞,冠軍是愛買推出的饗城紅燒花筍燴元蹄,元蹄肥瘦比例近乎完美,內層的肉也有吸收到蹄膀的油香,陶禮君吃完之後大呼:「好吃到沒話說。」3位專家除了選出前3名,更爭相提出心中的遺珠之憾。甜點方面則較去年進步;羹類整體不OK,表現失水準,調味比例完全走調、口感混濁。報導╱賴品 攝影╱副刊攝影組

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

南部 台式老菜 復古味親切:台灣口味的菜餚,在圍爐餐桌上吃來總是備感親切,像五柳糖醋魚、紅燒蹄膀等,都是年味十足的好菜,很有年節氣氛。而客家菜裡的豬腳、梅干扣肉等,也很有年節氣氛。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

林泓育上菜吉祥 女友稱讚好廚藝:【俞聖律╱台北報導】Lamigo桃猿捕手林泓育去年球季拿下全壘打、打點雙冠王,最後還勇奪年度最有價值球員,農曆新年,這位人稱「重砲司令塔」的強打化身為「小胖」大廚,超愛做菜的他,這回要教大家做龍年吉祥年菜。

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

吳佩慈穿夏姿討好長輩:農曆年是女星吳佩慈家裡的大事,以往過年對她來說就是「大吃大喝、喝個大醉」,如今爺爺奶奶走了,家裡過年比較簡化,但親戚團圓一樣傳統禮數周到。她笑說:「從開始賺錢就開始發紅包了,以後要多生幾個賺回來!」

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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年後腸胃復工 喝水吃纖維素促蠕動:年假過後許多人出現便祕問題,家醫科醫師盧嘉雷表示,年節期間作息不正常,未按時排便加上纖維素攝取不足,使腸胃蠕動變慢;營養師陳冠蓉表示,年後正餐宜多吃蔬菜,煮飯時於宜添加燕麥等全榖類、飯後吃1顆水果如柑橘類等。此外,過年時常喝含糖飲料、酒、茶、咖啡等,或吃一再覆熱鹹度變高的年菜,水分攝取不足也易使身體脫水而便祕,應盡速恢復正常飲食,並每隔1~2小時喝1杯250c.c.的白開水,每天約可喝2000~3

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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